Ernesto Rafaels geniesserblog.de

Interessantist in dem Zusammenhang auch die Webseite http://www.airlinemeals.net/ . Dort wird seit Oktober 2001 das Essen der Fluglinien mit über 14.000 Fotos von über 500 verschiedenen Fluglinien dokumentiert und bewertet.

Ist ja spannend, euer Medium ist www. (worldwideweb), nicht das Flensburger Tageblatt. Mein erster Eindruck da setzt sich ein ganzer Freundeskreis zusammen, fast ein Jahr nichts sagend, und praesentiert der Welt einen Geniesserblog aus der kulinarischen Hochburg Flensburg, kommentiert sich gegenseitig, Maggisuppenbeutel, Dosenravioli sowie Tetrapackgetraenke gehoeren mit zum erlesenen Geschmack - typisch nordische Gerichte und Geschichten mit Charm und Hafenstadtflair bleiben aus. Mal abgesehen vom professionell ausgebildetem, Hanse Stadt zufriedenstellendem, Service personal des "Alten Meierhof" irgendwelche Meinungen oder Gedanken zum vollen Preis halbe Kuchenportionen servierendem "Faehrhaus", zur blondgefaerbten Servicewueste des "Le Grand Bistro", einem Nichtrauchergestezt fuer Cafes und Restaurants? Da gibt es doch einiges zu verbessern. Und fuer so manchen nicht Norddeutschen www. User bleiben viele Fragen offen. Wo finde, geniesse, kaufe ich Krabbenbroetchen, Matjesgerichte, geraeucherten Aal oder Pharisaeer? Auch koennte die Entstehungsgeschichte von Hansen Rum und Flensburger Pilsener wert sein der Welt mitgeteilt zu werden. Und wenn man schon auf dem Nordermarkt im "Kritz" sitzt warum nicht den aeltesten Marktplatz Flensburg's erwaehnen? Enjoy Illy Vancouver BC

@illy: Wie schön, dass du mit uns das Medium Internet so spannend findest. Ich beginne mal damit mit Missverständnisen aufzuräumen - soweit ich sie durchschaue. In meinem Fall ist auch das Flensburger Tageblatt mein Medium (zumindest finde ich es regelmäßig in meinem Briefkasten und an manchen Tagen ist es besser als sein Ruf). Die Einschätzung mit dem Freundeskreis trifft nicht so ganz, teilweise kennen wir uns untereinander nicht oder kaum. Sich gegenseitig kommentieren ist für "junge" Blogs (Startdatum ist um und bei November 2005, grad mal dreieinhalb Monate her) ja durchaus üblich - bis die breite Masse die Seite gefunden hat und mitmacht. Ich habe den Eindruck alle vermitteln (tagesformgesteuert) ihre unmittelbaren und persönlichen Eindrücke. Davon lebt ja die Seite und damit verbessert sie sich - wie auch durch konstruktive Kritik. Nordisches gibt es (siehe z. B. meine Beschreibung vom Wels im Neukrug), ob man den Norden auf die Stereotypen (Krabbenbrötchen und Co) reduziert und für Flensburg ausgerechnet die Alkoholfahne schwenkt ist sicherlich (wie das meiste hier)Geschmackssache, aber einen Gedanken wert. @Sam: Den Nordermarkt hättest du aber wirklich erwähnen können ;)

@illy:
"Fast ein Jahr nichts sagend" versteh ich jetzt nicht, worauf bezieht sich das?

@Kreuzdame & @Illy:
Das ist kein blog über Flensburg und seine Geschichte, sondern über das Geniessen - und zu dem Thema fällt mir bei 'Nordermarkt' nichts aktuelles ein.

Vielleicht findet sich ja mal jemand der ein blog über Flensburger Geschichte und/oder typisch Norddeutsche Dinge schreibt (Illy scheint ja interessiert, aber vermutlich nicht interessiert genug um es selber zu machen *g*).
Wär bestimmt spannend (und bevor jemand fragt: ich werde es bestimmt nicht schreiben oder starten - nicht mein Thema).

@Sam: Mir fällt auch nur ein, dass man da zu anderen Jahreszeiten schön entspannt sitzen und GENIESSEN kann.

@illy: Ernesto bedankt sich für deinen Kommentar.

Allgemeine Info: Es handelt sich hier um einen privaten Blog, der am 20.11.05 erstmals mit Beiträgen gefüllt wurde. Ernesto und die Königin wollen hier ein junges Medium nutzen, um Erfahrungen, Ideen, Reiseeindrücke, Tipps, Rezepte und ähnliches zu veröffentlichen. Einigen Freunden und (Un)-Bekannten gefiel das Projekt und sie steuern Beiträge und Kommentare bei.
Der Blog ist somit weder als Internetfremdenführer für Touristen gedacht, noch als Weltweites Informationsmedium über Spitzengastronomie oder einzelne Bestandteile von Lebensmitteln, sondern als offene Plattform mit einem sehr, sehr weiten thematischen Grundgerüst.

Ernestos Vorschläge:
Möglichkeit 1 wäre zum Beispiel die Beiträgen im Geniesserblog mit entsprechenden Kommentaren "aufzuwerten".
Eine zweite ein eigenes Projekt mit deinen Vorstellungen auf die Beine zu stellen.
Und als finale Alternative sehe ich für dich immer noch die Möglichkeit eine andere Seite im www aufzusuchen, die deinen Vorstellungen eher entsprechen.

Mit herzlichen Grüßen aus dem kalten Flensburg nach BC

Ernesto

@ Sam - ich schilderte nur meinen ersten Eindruck und man muss mich deshalb nicht gleich, mit dem Hinweis auf einen eigenen Weblog, vom kommentieren ausladen. @ everybody - Vielleicht habe ich Euer Konzept missverstanden. Ich bin davon ausgegangen, wenn man das Internet waehlt moechte man, wie von Kreuzdame erwaehnt, die "breiten Massen" ansprechen, nun "breite Massen" sind zugegebenermasen unglaublich viele Flensburg NICHT Kenner. Geniesser die moeglicherweise nicht nur am Essen sondern auch am Ambiente innerhalb und ausserhalb des Cafes/Restaurants interessiert sind, oder? Geschichte muss ja nicht eine Jahreszahlenkronologie aus den Buechern sein. Und wenn man die Entstehungsgeschichte einer Brauerei erwaehnt, fordert man keinen zum trinken auf, noch macht man ihn zum Alkoholiker. * was ich schrieb waren nur Ideen oder Anstoesse, es steht jedem frei darauf einzugehen oder auch nicht. * ich habe auch weder das Internet noch das Flensburger Tageblatt als negativ oder sonst irgendwie bewertet. * "fast ein Jahr nichts sagend" bezog sich auf euer Archiv, das ohne Eintraege von Jan. 05 zu Nov. 05 springt, wurde von mir, ohne jegliche Bewertung, als Tatsache festgestellt. * der Verbesserungskommentar meinerseits bezog sich bewertend auf "Faehrhaus", "Grand Bistro" und Nichtrauchergesetz. Ansonsten hatte ich mir erhofft einen, auch fuer die aus ganz Deutschland, der Schweiz und Holland kommenden Sommergaeste meiner Familie, informativen Weblog gefunden zu haben. Die fragen naemlich dummerweise immer nach Stereotypisch nordischem. Ich haette da noch ganz viele Ideen bin aber, wenn ich das richtig sehe, zwischen den Zeilen rausgeschissen worden. Vielen Dank und viel Erfolg, Illy, Vancouver BC

@Illy:
Ach so, wegen dem Sprung im Archiv - der ist künstlich: Die Vorstellungen der Blogger wurden nachdem sie geschrieben wurden von Hand auf ein definitiv altes Datum zurückgesetzt (wir haben nicht alle unsere Vorstellung in einer Silvesternacht innerhalb von wenigen Sekunden gepostet). Ich vermute mal damit sie nicht vermischt mit den normalen Einträgen stehen.

Du springst etwas schnell auf meinen Kommentar an. Bedenke bitte, schon jeder von uns Bloggern hier hat seine ganz eigenen Gründe zum Schreiben. Jeder hat seine ganz eigenen Vorstellungen was rein sollte, und was nicht. Das ganze ist keine fest geplante und abgesproche Sache von Freunden, sondern eher ein sehr loser Zusammenschluss von ein paar Leuten. Was ich schreibe ist also meine ganz persönliche Sache und hat nichts mit den anderen Bloggern oder der Ausrichtung des Blogs im Allgemeinen zu tun.

Und meine Meinung ist kein Ausladen, sondern ein Einladen. Blogs *sind* ein Medium für die Breite Masse, aber in dem Sinne dass jeder selber mit wenig Aufwand selber schreiben kann. Siehe www.blogger.com oder www.myspace.com

@illy: Ich habe mich schon ein wenig über Deinen ersten Kommentar gewundert. Deine Vorstellung wie unser Blog inhaltlich aussehen sollte, gehen ja anscheinend nicht mit dem tatsächlichen einher. Bis jetzt sind ja tatsächlich fast nur Blogger aus Flensburg dabei, deshalb liegt der Schwerpunkt der Themen natürlich auch im norddeutschen Raum, das muss aber nicht so bleiben. Die Intention war aber nicht nur Flensburg und seine Restaurants, Leckerbissen und Besonderheiten zu beschreiben, sondern auch aus anderen Teilen Deutschlands oder der Welt Eindrücke und Geschmackserlebnisse zu sammeln.
Wenn Du Lust hast, richten Ernesto und ich Dir gerne ein Benutzerkonto ein, mit dem Du unseren Blog thematisch ergänzen kannst. Bei Interesse, einfach melden!