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Trüffel Tortelli mit Frühlingssalat und Bärlauch Sauce
Von Ernesto Rafael am Apr 7, 2010 | In Rezepte, Kochen, Kleinigkeiten | 4 Feedbacks »
Zu den ersten Sonnenstrahlen etwas Leichtes via steinhaus.net
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Packung Steinhaus Trüffel Tortelli 200g
- 1 Packung Steinhaus Bärlauch Sauce 200g
- Auswahl frischer Blattsalate nach Marktangebot
- 1 Büffel-Mozzarella
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Wasser
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 6 Blätter frisches Basilikum
Zubereitung:
Aus Essig, Öl und Wasser ein Dressing rühren. Mit Gewürzen, Senf und Basilikum abschmecken. Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden. Die Sauce und die Tortelli nach der Packungsangabe zubereiten.
Den gewaschenen Salat und die Mozzarellascheiben auf Tellern verteilen und mit dem Dressing marinieren.
Die Tortelli an den Salat legen. Servieren Sie die heiße Sauce in einer getrennten Schale und dippen Sie die lauwarmen Pasta in die Sauce.
Guten Appetit
4 Kommentare
Super tolles Rezept, ich habe diese vorgestern bei meiner Einzugsparty für meine neue Wohnung in Wuppertal vorgestellt. Meine Gäste haben mir den Salat quasi aus der Hand gegessen. lecker...
03.06.10 @ 11:08
Kommentar von: pio von der trüffel-info [Besucher]
Super Rezept, werde es am Wochenende nachkochen und somit meine Familie glücklich machen. Weiter so! Suche noch ein feines Rezept mit selbstgemachten Nudeln und leckerer Trüffelbutter. Hat jemand eine Idee?
09.09.10 @ 12:46
Kommentar von: Weinflasche [Besucher]
Das ist so lecker! Habe ich gestern erst nachgekocht. Welchen Wein würdest Du dazu empfehlen.
17.01.11 @ 17:17
Hallo,hört sich sehr lecker an, aber woher bekomme ich die Steinhaus Trüffel Tortellini?
16.03.12 @ 14:16
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