Ernesto Rafaels geniesserblog.de

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Gestern waren Ernesto und die Kreuzdame im historischen Gasthaus der Familie Frerks in Hockensbüll (Ortsteil von Schobüll, zwischen Husum und Nordstrand an der alten Landstraße). Das Restaurant liegt in einem zauberhaften, 300 Jahre alten Reetdachhaus, inmitten eines liebevoll angelegten Bauerngartens (vor dem Eingang gibt es eine Buchsbaum-Weg-Spirale, die Wege sind mit Muschelstücken "gepflaster"). In den beiden Gasträumen gibt es englische Fenster, tiefe, lindgrün gestrichene Decken, eine herrlich altmodische Zapfsäule hinter der Theke, altes und hochwertiges Geschirr und Besteck, silberne Serviettenringe und Landschaftsbilder in Öl. Alles in einem sehr klassischen, unübertriebenen Landhausstil. Die Chefin des Hauses hat uns sehr herzlich begrüßt und bewirtet, unaufdringlich auf die Qualiät des Hauses und die Besonderheiten hingewiesen und wir haben lecker gegessen.

Mein Rumpsteak wurde auf meinen Wunsch fast durch gebraten und hat toll geschmeckt, das Gemüse und die Majorankartoffeln haben mir dazu sehr gut gefallen. Ich habe einen schmackhaften Moselriesling getrunken und habe mich über das frische Karotten-Mais-Brot mit Butter und Salz und den Gruß aus der Küche (Pellkartöffelchen mit Sour Cream und Kräutern) vorweg sehr gefreut. Zum Abschluss habe ich mir mit Ernesto eine Schokomousse auf Holunderspiegel geteilt. Da war die Schokomousse einzeln geschmeckt eher unspektakulär, gemeinsam mit der Deko und dem Holunderspiegel gegessen aber eine gelungene Geschmackskomposition.

Ein schönes Tagesziel nach einem Bummel durch Husum, einem Tag auf Nordstrand oder auch einfach nur so zum Hinfahren. Das ist definitiv was für Genießer.