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Kieler Jung ist Koch des Jahres 2008
Von Ernesto Rafael am Nov 20, 2008 | In Ausflugtipps, Köche | 1 Feedback »
Der 39 jährige gebürtige Kieler Nils Henkel ist vom Gault Millau zum "Koch des Jahres" ausgezeichnet worden. Erst im Frühjahr hatte Dieter Müller die Küchenleitung des "Dieter Müller" im Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach an seinen langjährigen Küchenchef Nils Henkel übergeben. Nun darf Herr Henkel sich mit dem Titel "Koch des Jahres 2008" schmücken.
Die Menükombination "Carpier-Lachs mit safranisiertem Bouillabaisse-Gelee, stachelhäutiger Seegurke mit Sauce von Räucherpaprika auf Olivenöl- Ofenkartoffeln" und "Taubenbrust mit Süßholzgewürzjus, Bohnen in diversen Aggregatzuständen und mit Fleisch und Innereien gefülltem knusprigem Cannelono" löst bei Ernesto allerdings gemischte Gefühle aus.
Der Geniesserblog sendet "Herzlich Glückwünsche" in das Bergische Land.
1 Kommentar
zuerst einmal Herzlichen Glückwunsch.....wieder der beweis die Männer gehören in die küche.....das Menue klingt mal echt cool würde es gern probiern vielleicht falls ich mal geschäftlich in der nähe bin........gruss Tommy Einen Kommentar hinterlassen
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