Ernesto Rafaels geniesserblog.de

Zugereiste und hängengebliebene Flensburgerin. In meinem Elternhaus kochen alle, auch gemeinsam, sehr unterschiedlichen Stil, viele Experimente. In meinem zweiten Zuhause in Aarhus kocht der Chef (mein Vermieter) selbst. Eine Gaumen und Augenweide, prächtige Gerichte auf wunderschön gedecktem Tisch. Darauf steh ich. Der richtige Rahmen macht den Genuß erst rund.

Rollenbildgeschädigt hatte ich über längere Zeit ein gespaltenes Verhältnis zu Essen und Getränken. Phasenweise betrifft mich das immer noch, z. B. da, wo ich mich sehr stark an das Eßverhalten anderer anpasse oder etwas an der Eßsituation für mich nicht stimmt. Aber ich esse recht gern, vor allem gern gut. Ich koche und backe auch gern und nach Jahren der Übung kann ich jetzt auch Rezepte für 4-6 Personen für den Single-Bedarf nachkochen - und die Gerichte werden demnächst (sobald ich mich an das Weihnachtsgeschenk, den Mörser, gewöhnt habe) auch wieder nicht mehr überwürzt schmecken. Aber noch viel lieber suche ich die schöne Deko und den passenden Wein zum Essen aus. Ich hätte auch mal fast Weinbau studiert. Die Begeisterung dafür habe ich auf jeden Fall in den Norden mitgebracht. Und daran lasse ich andere gern teilhaben.