Ernesto Rafaels geniesserblog.de

Bitte bevorraten Sie sich (nicht)!

Mir war heute nach chinesischem Essen, Nudeln mit Pfannengemüse. Neulich hatte ich bei den asiatischen Spezialitäten bei Aldi zugeschlagen und verschiedenes Gemüse hatte ich auf dem Balkon. Das Ergebnis war ein bisschen schade. Die Nudeln, auf der Packung steht „quick cooking noodeln [sic!] … eignen sich besonders als Einlage für Suppen oder zum Braten“. Mag sein. Ich habe sie nach Packungsangaben gekocht und zur Gemüsesoße (Pfanne, gerührt) gegessen. Letzterer hatte die Thai Curry Paste Rot auf die asiatischen Sprünge helfen sollen – hat sie aber nicht – das Gemüse bekam einen merkwürdigen Nachgeschmack (nach Studium der Inhaltsstoffe der Paste vermutlich die ganzen E´s und Säurungsmittel). Die Nudeln waren für meinen Geschmack sehr stumpf und hart (trotz 1 Min. längerer Kochzeit als auf der Packung angegeben) und ganz schön pappig und geschmacksneutral. Für Suppe erscheinen sie mir ganz schön lang (ich esse meine Nudelsuppe aber auch nicht mit Stäbchen). Positiv ist die Portionsgröße der Nudelpackung 250 g in vier Teilportionen. Und die Paste war in einem hübschen kleinen Gläschen, das wird für meine Marmeladenproduktion wiederverwendet.