Ernesto Rafaels geniesserblog.de

Lieber Ernesto, ich erinnere mich jetzt an Dich als Du das Essen fotografiert hast und ich wunderte mich darüber. Ich habe einen interessanten Vorschlag für Dich.

Warum eröffnest Du nicht ein Restaurant. Ich hätte das Ringelnatz in Schleswig zu verkaufen, welches vom Feinschmecker Deutschland als einziges Restaurant in Schleswig geführt wird, anzubieten. Das Qullental wurde zu den 100 besten Landgasthöfen Schleswig Holstein gewählt und im Kurgarten war die Pasta kalt, das glaube ich nie, denn die werden nicht in der Pfanne angerichtet und nicht in der Microwelle, die gar nicht vorhanden ist. In der Friteuse auch nicht, weil es auch eine solche nicht gibt. Also Kritik ist okay, berchtigte allemal und ob man es glaubt oder nicht überall bei uns arbeiten Menschen und diese dürfen auch fehler machen. Freu mich lieber Ernesto Sie mal wieder bei uns zu begrüßen und dann sagen Sie mir wo Sie ein gleichwertes Essen zu diesen Preisen erhalten. Bin sehr neugierig.

mfg

Felicius

Moin Moin, der Kauf eines Restaurants steht bei Ernesto zur Zeit nicht ganz oben auf der Prioritätenliste. Aber trotzdem Danke für das Angebot.
Das Ringelnatz in Schleswig kenne ich persönlich leider noch nicht, das Quellental habe ich über die Jahre des Öfteren besucht und auch Verwandten und Freunden häufig empfohlen. Auch unsere Firmenweihnachtsfeier im September 2001 in Quellental ist allen Beteiligten in sehr guter Erinnerung geblieben.
Die kalten Nudeln waren eine Tatsache und Ernesto redet hier nicht von lauwarmen Nudeln, sondern von kalten Nudeln. Die Situation wurde aber aus meiner Sicht damals gut gelöst, Sie haben kurzfristig reagiert und den Gast zufrieden gestellt.
Zu dem leidigen Thema Entenbrust. Ernesto war jetzt zweimal bei Ihnen in Glücksburg essen. Bei beiden Besuchen war die Entenbrust nicht erhältlich, eine Erklärung, dass "....,weil die gelieferte Ware nicht unseren Ansprüchen gerecht war..." hätte mir als Erklärung vollauf genügt.

Alles in allem fand Ernesto die Beiträge zu dem Restaurant "Am Kurgarten" nicht negativ, das Preisniveau stimmt und ich komme gerne wieder.

PS: Einige Geniesserblogger ist immer noch auf der Suche nach einem professionellen Kochkurs, hätten Sie Interesse etwas in dieser Richtung anzubieten?

Ja darüber liese sich reden. Es kommt ja in absehbarer Zeit der Johann Lafer zu uns um einen Abend zu gestalten. Evtl könnte man es damit verbinden. Offen sind wir für Alles.

Ja mit der Entenbrust haben Sie Recht. Man hätte es so sagen sollen und eigentlich sind die netten Mädels auch angewiesen es so zu sagen, aber so ist es im Leben. #

Ich habe den Artikel auch nicht negativ aufgefaßt. Ganz im gegenteil bin ich froh, wenn man uns auf Mängel bzw. Fehler hinweisst, denn nur dann kann man was ändern.

Übrigens finde ich diesen Genießerblog sehr gut.

Oh, hoffentlich könnte man auch eine "ohne-den-Lafer-Lösung" finden, wenn der so gekünstelt kocht, wie er im TV wirkt, dann ist das zumnindest nix für mich.

Also klar könnte man es ohne ihn auch machen. Aber er betreibt eine sehr erfolgreiche Kochschule und ist ein sehr netter und sympathischer Mensch. Fernsehn ist das eine und das Leben ist eben doch kein Fernsehn. Man müßte sich mal über die Anzahl und die Abwicklung Gedanken machen. Könnte man ja bei einem Besuch ändern. P.S. : Aber bitte keine Entenbrust bestellen.

Restaurant „Am Kurgarten“

Auf eine kulinarische Erlebnisreise können sich die Gäste im Restaurant „Am Kurgarten“ begeben. Das ehemalige „Kurparkhotel“, das die Gastronomenfamilie Felicius im November liebevoll renoviert und Anfang Dezember eröffnet hat, bietet eine anspruchsvolle Küche zum guten Preis. Als Küchenchef konnte Gordon Koch, der seine Ausbildung im „Historischen Krug“ in Oeversee unter Küchenchef Bodo Löck absolvierte und bereits als Küchenchef im „Landhaus Schütt“ den Gaumen der Gäste verwöhnte, gewonnen werden. Frisch zubereitete Speisen warten hier auf die Freunde kulinarischer Leckereien, für die es sich lohnt, auch mal ein paar Minuten länger zu warten, denn: „Gut Ding will Weile haben“.
Auf der Menü-Karte finden sich neben köstlichen Suppen, Vor- und Nachspeisen, verschiedenen Salatvariationen, auch diverse Nudelgerichte, deftige Fleisch- und Steakgerichte und vor allem Fischgerichte. „Wir bieten unseren Gästen eine anspruchsvolle regionale Küche und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis“, sagt Inhaberin Miroslava Felicius. Ob „Filet vom Steinbeisser“ auf Champagnerkraut mit Krebsfleisch und Butterkartoffeln oder das Schweinefilet „Feng Shui“
Schweinefiletspitzen mit Gemüsestreifen, Ingwer, Pilzen in
süßsaurer Sojasauce und Basmatireis – die ansprechende Karte lässt keine Wünsche offen. Abgerundet wird das Angebot durch aktuelle Tagesgerichte.
Auch beim Kundenservice wird Qualität groß geschrieben und so kümmern sich um das leibliche Wohl der Gäste zwei gelernte Hotel- und Restaurantfachfrauen, Yvonne Pilz und Katharina März.
Das Restaurant „Am Kurgarten“ verfügt über einen großen Gastraum (60 Sitzplätze), das historische Kachelzimmer mit knapp 20 Plätzen und einem Veranstaltungsraum, in dem rund 30 Gäste Platz finden.
Urige Atmosphäre und Gemütlichkeit versprüht das geschmackvoll eingerichtete Restaurant, das mit einem Mix aus altem Inventar, „ Delfter Fliesen“ und Balkenwerk sowie hellen und freundlichen Farben im mediterranen Stil harmonisch abgerundet wurde.
Und der Name Felicius steht in der hiesigen Gastronomieszene für Qualität und die setzt sich ja bekanntlich durch. So verwundert es auch nicht, dass Mirka und Bernd Felicius, die bereits seit einigen Jahren erfolgreich das Glücksburger Restaurant und Cafe „Quellental“ und das Schleswiger Restaurant „Ringelnatz“ (welches bereits vom „Feinschmecker Deutschland“ ausgezeichnet wurde) betreiben, von ihren Stammgästen auf die Idee gebracht wurden, das über 30 Jahre alte ehemalige „Kurparkhotel“ zu übernehmen. Mit neuem Namen, stilvollem Ambiente und hervorragender Küche verspricht auch dieses Projekt ein voller Erfolg zu werden.

Restaurant „Am Kurgarten“
Sandwigstraße 1, 24960 Glücksburg
Tel.: 04631 406666
www.restaurant-kurgarten.de
Öffnungszeiten:
Montag – Sonnabend ab 17 Uhr
Sonntag von 12 bis 22 Uhr
Petra Schnack ( freie Redakteurin)

Das ist doch der Zeitungsartikel, oder?
Darf man sowas eigentlich einfach an anderer Stelle ins Netz stellen ohne Urheberrechtliche Bedenken??

@Felicius: Perfekte Nutzung der Kommentarfunktion, Respekt!

@Sam: Quelle ist angegeben, Kommentarautor ist eindeutig bekannt und für mich liest sich das mM nach wie ein Pressetext und weniger wie ein frei recherchierter Artikel.

@alle: Vielleicht sollten wir alle offenen Fragen bei einem Kennenlernen im Restaurant Quellental klären?

Kennenlernen Quellental: Oh ja, das ist toll. Ich hungere dann vorher, weil ich weiß wie großartig (!!!) die Crepé dort schmecken, damit ich auch mal zwei Gerichte probieren kann. Soweit ich mich erinnere war das Vanilleeis auch selbst gemacht... [freu mich jetzt schon]

Na da freuen wir uns auf Euch. Eröffnung wird so um den 10.04.2006 sein. Aber es gibt ja auch die Möglichkeit einen Crepes im Kurgarten 04631 406666 oder im Ringelnatz 04621 25588 zu geniessen. Bis bald Euer Gastronom Bernd

Je nach Preisklasse wäre ich auch gerne dabei :)
Finde es übrigens sehr schön, dass auch die Gastronomen Kommentare abgeben (und dann auch noch so ausführlich!).

Also, die Sache haben wir mit dem Koch besprochen. Wir würden, bei entsprechender Beteiligung, einen Kochkurs im Kurgarten veranstalten. Weitere Informationen wird es auf unserer Website http://www.restaurant-kurgarten.de geben.

Hatte ein nettes Gespräch mit 2 Leuten von Euch und ich hatte zugesagt, denn RSS Feed wieder einzubauen. Dafür wollte man mir aber einen Text schicken, den ich davor zur Erläuterung einfügen wollte. Leider kam dieser Text hier bei mir noch nicht an.