Ernesto Rafaels geniesserblog.de

Leidvoll nehme ich auch nach langen Jahren in Flensburg immer wieder wahr, dass die Backwaren hier oben im Norden einfach dürftig sind - im Vergleich mit der Auswahl und dem Geschmack den ich von Nordhessen kenne. Umso mehr freue ich mich, wenn ich mal eine Bäckerei finde, die richtig gutes Brot, tolle Brötchen und auch noch leckeren Kuchen macht. Eine hebt sich m. E. aus der Masse ab - und auch wenn die für die Samstagmorgenbrötchen nicht grad um die Ecke liegt - ist sie trotzdem zu empfehlen.

Bäckerei Petersen
Süderholm 37
24395 Gelting

Am nächsten dran ist wohl aus Flensburger Sicht die Zweigstelle in Freienwill (da komme ich im Schnitt einmal die Woche längs und probier mich so langsam durch das Angebot). Herausragend finde ich die Käse-Laugenstangen (mit 1 Euro teurer als in der Innenstadt - aber auch um die 15-20 Cent leckerer) ein echtes Highlight sind die Nussecken (mit zwei Sorten Schokolade, festem Mürbeteigboden, nicht zu süß, nicht klebrig sondern schön knusprig und etwas kleiner als man sie sonst kennt).