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Amarettini-Pralinen
Von Die Königin am Apr 2, 2006 | In Essen, Rezepte, Kleinigkeiten | 5 Feedbacks »
Während die Sahne-Vanille-Pralinen kalt standen, habe ich noch eine weitere Sorte gemacht, mir persönlich ist zu viel Alkohol drin, aber ich konnte sie noch essen.
Zutaten
- 150 g Amarettini
- 75 ml Amaretto
- 150 g Vollmilchschokolade
- 25 g Zartbitter-Kuvertüre
- 25 g weiße Schokolade
Zubereitung
- Amarettini in einen Gefrierbeutel füllen, fest verschließen und die Kekse mit einem schweren Gegenstand fein zerbröseln. Den Amaretto zu den Keksbröseln geben und gut verrühren.
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad bei geringer Temperatur langsam schmelzen. Die Schokolade anschließend zu der Keksmasse geben und gut verrühren. Die Masse auf ein Stück Backpapier geben und ein Rechteck von der Größe 10 x 20 cm formen und im Kühlschrank 30 min kalt stellen. Die fest gewordene Platte mit einem scharfen Messer in Stückchen schneiden .
- Die Weiße Schokolade und die Zartbitter-Kuvertüre getrennt schmelzen und in kleine Tütchen füllen und damit die zurechtgeschnittenen Stückchen verzieren.
5 Kommentare
Kommentar von: kreuzdame [Mitglied] 
· http://www.geniesserblog.de/index.php/2006/01/16/die_kreuzdame_stellt_sich_vor
· http://www.geniesserblog.de/index.php/2006/01/16/die_kreuzdame_stellt_sich_vor
Ich habe diese und die Sahne-Vanille-Pralinen probieren dürfen und bin mehr als nur begeistert, die sind ja lecker!!! Ich werde auf jeden Fall in die Richtung auch mal rumexperimentieren. Schöner Schmierkram ;)
09.04.06 @ 07:05
Kommentar von: Milan Spajic [Besucher] · http://www.pralinenclub.de
Sehr leckere Praline, aber etwas zu viel Alkohol für meinen Geschmack.
05.03.08 @ 13:42
Kommentar von: Karikatur [Besucher] · http://www.galleryy.net/
Ich finde geradee der Alkohol gibt der Praline noch mal eine besondere Note, zumindet für mich.
18.04.08 @ 15:16
Kommentar von: Ölgemälde [Besucher] · http://www.bildmania.de
man sollte aber nicht zu viel alkohol nehmen, sonst geht das auf gemüt ;-)
07.07.09 @ 22:57
Kommentar von: Robert [Besucher] · http://www.ellyseidl.de
Fand die ganz gut, selber machen macht mir aber immer zu viel Sauerei!
Wenn mich der Frust überkommt, hol ich mir lieber welche von Elly Seidl. Die schicken mir auch mal schnell welche zu :)
So kann ich mir wenigstens das Theater über die versaute Küche sparen!
Die haben übrigens auch die Zutaten für Pralinen wie z.B. Hohlkugeln, Marzipan, Nougat und Kuvertüre!
Wenn mich der Frust überkommt, hol ich mir lieber welche von Elly Seidl. Die schicken mir auch mal schnell welche zu :)
So kann ich mir wenigstens das Theater über die versaute Küche sparen!
Die haben übrigens auch die Zutaten für Pralinen wie z.B. Hohlkugeln, Marzipan, Nougat und Kuvertüre!
07.11.09 @ 16:07
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