Ernesto Rafaels geniesserblog.de

Link: http://www.alter-meierhof.de/

Heute waren wir beim Brunchen im Alten Meierhof. Jeden Sonntag bietet der Alte Meierhof in Meierwik bei Flensburg einen Bruch an. Ab 12.00 Uhr kann der Restaurantbereich betreten werden, eine etwaige Wartezeit lässt sich in der Hotellobby mit einem Glas Sekt (im Preis von knapp 30 Euro enthalten) überbrücken. Obwohl der Restaurantbereich nicht voll besetzt war, ist eine Tischreservierung erfahrungsgemäß sinnvoll. In den nächsten Einträge kommen Anmerkungen zu den einzelnen Gerichten. Zur besseren Übersicht hier die angebotenen und größtenteils probierten Speisen:

• Mediterraner Gemüsesalat mit gegrilltem Schweinefilet (New Orleans Style)
• Rindercarpaccio mit Ruculasalat und Parmesan
• Tomaten- Mozzarella mit Pinienkernen und Pesto
• Gebeizter und geräucherter Lachs mit Senf- Dillsauce und Sahnemeerrettich
• Vitello Tonato mit Thunfischsauce und Kapern
• Geräucherte Gänsebrust mit Apfelselleriesalat
• Red Snapper auf Linguini- Salat
• Lachsroulade mit Mango- Avocado- Salat
• Honigmelone mit Parmaschinken und Grissini
• Cocktail von Büsumer Krabben
• Wildkaninchenterrine auf Antipastigemüse
• Blattsalate mit Dressing und gebratenen Putenbruststreifen

• Tomatencremesuppe mit Mozzarella und Basilikum- Pesto

• Geschmorte Kalbshaxe mit hausgemachten Serviettenknödeln und Bayrischkraut
• Geschnetzeltes von Rinderfilet mit Waldpilzen und Schupfnudeln
• Lammcarrée mit Schmorrgemüse und Kartoffelgratin
• Roter Knurrhahn auf Thaispargel

• Dessertvariationen

Fazit: Brunch im Alten Meierhof ist ein kulinarischer Genuss. Aufgrund der großen Auswahl von unterschiedlichen Gerichten ist meiner Meinung nach für jeden etwas dabei. Extrem freundliche Köche in der offenen Showküche lesen einem die Wünsche förmlich von den Augen ab.