Ernesto Rafaels geniesserblog.de

Laut Anzeige bietet das »Schiller und Goethe« Sonntags auf Anfrage Kochkurse an. Das klingt doch ganz interessant! Wer von den Bloggern oder Lesern dazu Lust hätte, kann hier ja mal sein Interesse bekunden, Ernesto und ich würden das bei entsprechender R… mehr »

Nach gutem Essen in der Senfmühle haben wir ein Luxusplätzchen an der Theke im Porticus ergattern können und da noch Bierchen getrunken. Während sich meine Begleiterin für den Thekenmann begeistern konnte, habe ich das Ambiente und das gut gezapfte Bier… mehr »

Da mein Frühstück heute morgen aufgrund einer etwas kurzen Nacht ein wenig mager ausfiel, hatte ich Mittags richtig Appetit auf was leckeres warmes zu essen, und bin nach kurzem überlegen mal wieder ins Kritz gegangen. Wie Sonntag Vormittags kurz nach… mehr »

Nach der Frage, ob man Probleme mit dem servierten Essen ansprechen sollte, hier ein paar Highlights aus den letzten Jahren: Kurparkotel Glücksburg 2006: Kalte Pasta - Lösung: Mikrowelle, Ramazotti Lieblingsitaliener: Anstelle von Speck Krabben i… mehr »

Ich bin einen Eintrag zum vergewaltigten Scampo im San Marco schuldig geblieben. Dort war ich in der Weihnachtszeit (ganz Flensburg war "dicht", eigentlich hatten wir uns was anderes vorgestellt) mit einer Freundin eine Pizza essen. Wir hatte zwar einen… mehr »

Neben einem recht schnellen Lieferservice bietet das Kontraste auch einen normalen Restaurantbetrieb. Frisches Bier vom Fass, nette weibliche, meist freundliche Bedienungen und preisgünstiges Essen werden schon seit 1987 in der Nähe der IHK Flensburg ang… mehr »

Neben den Gerichten von der normalen Speisekarte bietet das Grisou auch immer mehrere Tagesgerichte an. Achtung: Wenn das Gericht ausverkauft ist, ist es aus- also nicht zu lange warten. Leider gehört die Pasta Alfredo nicht zu den Stammgerichten. Die B… mehr »

Es geht auch ohne Alkohol. Ok, keine richtig neue Erkenntnis, aber sehr lecker. Das Grisou in Flensburg hat auf der Speisekarte den "Sparkling Orange". Gibt es zwar das ganze Jahr über, ist aber meiner Meinung nach ein perfekter Sommertrunk. Enthalten… mehr »

Vermutlich aufgrund der vielen Kundennachfragen sind sie seit kurzem wieder zu haben, die leckeren Nugatringe vom Bäcker Thaysen. Wer auf süsses Gebäck steht sollte sie unbedingt mal probiert haben bevor sie in wenigen Wochen wieder aus dem Angebot genom… mehr »

Grad komm ich vom 1. Treffen des Geniesserblogs im Grisou, eine noch sehr überschaubare Angelegenheit (wer weiss wie das in einem Jahr sein wird). Am Eiswolf bin ich vorm Laden vorbeigelaufen, wir haben uns zwar gesehen aber nicht erkannt, und drinnen… mehr »

Was es alles gibt. Die drei Seiten werden wohl nicht mehr aktualisiert, sind aber einen kurzen Besuch wert: www.nudelsuppen.de, Bitsoup und mein Favorit: asian instant noodle soups Viel Spaß beim Besuchen! mehr »

Gestern hatten die Königin und Ernesto Besuch geladen. Ein wirklich schöner Abend. Nette Gäste, kleine Geschenke, tolle Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch und ein ganz brauchbarer Landwein. Gekauft in Jaques Weindepot in Flensburg. Ich war das ers… mehr »

Lecker, große Auswahl, schöne Varianten, perfekt. Orangencreme, Windbeutel, Mouse au chocolat, Blaubeercreme, Minidonuts, Sahnecreme und noch ganz viele andere tolle Sachen. Wenn ich davor nicht so viel gegessen hätte :-( (Jammer) mehr »

Direkt am Tresen der offenen Showküche habe ich bei einem sehr freundlichen Koch (immer entspannt, sehr zuvorkommend) als zweiten warmen Gang nach der Kalbshaxe das Geschnetzelte vom Rinderfilet mit Waldpilzen und Schupfnudeln bestellt. Diesmal habe ich… mehr »

Direkt auf dem Tresen der offenen Showküche im Alten Meierhof lagen drei große schön braun geschmorte Kalbshaxe mit frischem Knoblauch und Kräutern dekoriert unter einer Wärmelampe. Auf einem großen weißen Teller werden nach Bestellung mehrere Stücke von… mehr »

Als kleiner Zwischengang nach den kalten Vorspeisen und den warmen Hauptspeisen wurde eine würzige Tomatensuppe angeboten. Verfeinert mit kleinen Würfel Mozzarella und einigen Kreisen mit grünem Pesto auf der Oberfläche gibt sich ein intensiver Tomatenge… mehr »

Heute waren wir beim Brunchen im Alten Meierhof. Jeden Sonntag bietet der Alte Meierhof in Meierwik bei Flensburg einen Bruch an. Ab 12.00 Uhr kann der Restaurantbereich betreten werden, eine etwaige Wartezeit lässt sich in der Hotellobby mit einem Glas… mehr »

Vor etwa 10 Jahren hat mir unser Winzer ein großes Kompliment gemacht (und für Komplimente habe ich ein Gedächtnis wie ein Elefant), indem er meinte, ich würde über die Zeit einen echten „Weinverstand“ entwickeln. Die geforderte Erklärung für die Aussage… mehr »

Es ist Freitag, es geht aufs Wochenende zu und meine Motivation zu Arbeiten ist auf dem Höhepunkt der Woche. Aber freundlicherweise werde ich immer wieder mit kleinen Links aufgeheitert, die mein Herz erfreuen: Von Sam kam dieser Link: "Habt ihr eigen… mehr »

Meine Reservierung in der Senfmühle schlug fehl, also waren wir heute Abend in der Pizzeria Roma (Angelburger Straße 22) in Flensburg. Dort hatten der Lieblingskollege und ich „Einen schönen Abend zu zweit“ – eine derzeit laufende Aktion mit Preisreduzie… mehr »

Ich war mit meiner Holden am Montag, den 09.12. im Utspann in Schafflund. Das Restaurant war so belegt wie der Parkplatz: Bis zum letzten Platz. Auf Nachfrage teilte man uns mit, dass die örtlichen Freiwilligen Feuerwehren Einkleidung hatten. Naja, un… mehr »

Vergangen Freitagabend habe ich erstmalig einen Dão (2001) aus Portugal probiert (Rotwein). Es war ein Spontankauf bei Edeka 750 ml, 3,49 Euro und ich bin begeistert. Ein schöner, kräftiger und sehr geschmackvoller, trockener Rotwein. Es mag die Abendsti… mehr »

Bitte bevorraten Sie sich (nicht)! Mir war heute nach chinesischem Essen, Nudeln mit Pfannengemüse. Neulich hatte ich bei den asiatischen Spezialitäten bei Aldi zugeschlagen und verschiedenes Gemüse hatte ich auf dem Balkon. Das Ergebnis war ein bissc… mehr »

Leidvoll nehme ich auch nach langen Jahren in Flensburg immer wieder wahr, dass die Backwaren hier oben im Norden einfach dürftig sind - im Vergleich mit der Auswahl und dem Geschmack den ich von Nordhessen kenne. Umso mehr freue ich mich, wenn ich mal e… mehr »

Die leckere Bananen-Chili-Kokos-Suppe ist ja leider mal mit dem Koch zusammen aus dem Grisou in die neue Alte Senfmühle abgewandert, wo sie zusammen mit vielen anderen interessant klingenden Speisen auf der Karte steht. Und gestern waren Enken und ich n… mehr »

Ich hatte noch Reste von Weißwurst und Back-Camembert und Lust auf Pizza. Also nachdem ich mich spontan für eine Pizza Haweii entschieden habe ging es an die Zubereitung. Pizza auspacken. Weißwurst entpellen und in Scheiben schneiden. Den Camembert in S… mehr »

Zugereiste und hängengebliebene Flensburgerin. In meinem Elternhaus kochen alle, auch gemeinsam, sehr unterschiedlichen Stil, viele Experimente. In meinem zweiten Zuhause in Aarhus kocht der Chef (mein Vermieter) selbst. Eine Gaumen und Augenweide, präch… mehr »

Direkt im Kieler Einkaufszentrum Sophienhof gibt es eine Mini-Schlemmermeile. Mehrere Anbieter verkaufen warmes Essen, die Besucher können sich in kleinen Nischen flexibel einen Platz suchen. Überwiegend wird Fastfood geboten (BurgerKing, Pommes, Döner,… mehr »

So sieht meiner Meinung nach gute Kundebetreuung aus. Auf meine Zimmerbeschreibung vom Scandic Europa Hotel- Göteborg und die Beschreibung vom Rührei auf der Rückfahrt nach Kiel kam gestern ein ganz nettes Schreiben aus Kiel per Briefpost. Mit Bezug auf… mehr »

Das es solche Webseiten wirklich noch im Internet gibt; Ernesto ist erschüttert. Nach dem Eintrag über die leckere Seitenbacher Landbrot Backmischung wollte ich den Eintrag mit einem Link auf den Hersteller auflockern. Aber dann der Schock. Die Seite mac… mehr »

Ernesto hat heute Kochbücher geschenkt bekommen. Das war sehr lieb von der Königin. Es handelt sich dabei um zwei "Mainstream Mega Kochbuch Seller". Das macht aber nichts, sondern ist im Gegenteil sogar sehr unterhaltsam. Zuersteinmal haben wir : Born… mehr »

Nachdem Sonntag Abend nach 22 Uhr der Koch im San Marco schon Feierabend hatte, sind wir noch kurz auf einen Happen ins Steakhaus 'Alter Speicher' in der Speicherlinie gegangen. Sehr netter Service, dabei angenehm menschlich und unterhaltsam, mein Hir… mehr »

Aus dem Urlaub in Irland haben wir einige leckere Dinge mitgebracht, Schokolade, Kekse, Chips und vieles mehr. Dieser Riegel von Cadbury ist von dem kleinen Vorrat noch übrig geblieben. Es handelt sich um einen Riegel, der in sechs Stückchen unterteilt… mehr »

Die Hot Chili Black Pepper Schokolade von Coppeneur hat mich aus den Geschmack gebracht, Schokolade und Chili sind einfach eine unwiderstehliche Versuchung. So auch die Trinkpralinés von Coppeneur, die Ernesto und ich heute im Schoko-Laden erstanden habe… mehr »

Ich hatte ja schon viel von dem kleinen Schokoladen in der Roten Straße 16 in Flensburg gehört, aber noch nie die Zeit und Muße mich dort umzuschauen. Aber heute war es dann soweit. In der Nähe des Südermarkts in Flensburg befindet sich die kleine, ab… mehr »

Weil mich gerade eine richtig ekelige Erkältung plagt, fühlte ich mich gestern nicht in der Lage zu kochen, aber Hunger hatten Ernesto und ich doch. Deshalb haben wir uns beim Restaurant Kontraste 'ne Pizza bestellt. Meine Wahl fiel auf den Klassiker all… mehr »

Kleine Geschenke erfreuen Ernesto. Kurz vor Weihnachten bekam ich eine kleine, aber feine Tafel Schokolade geschenkt. Danke Jörg! Da "alleine essen" dick machen soll, teile ich mir die anspruchsvolle Testarbeit mit der Königin. Bei der Hot Chili Black… mehr »

Da die Kommentare zu den Beiträgen ja manchmal überlesen werden, hier als eigener Beitrag ein Linkvorschlag der Kreuzdame: >> Schöne Seite zum Thema Wein (das Glossar ist nicht schlecht): >> http://www.wein-plus.de/ Tipp: Die letzten Kommentare k… mehr »

Ich finde Globalisierung gut! Ich kann nach Dänemark zum Einkaufen fahren, in einen Supermarkt gehen und dann mit Euro bezahlen. Wenn es dann noch so wohlschmeckende Sachen gibt, wie das Chicken Curry von Knorr ist für mich alles gut. Aber jetzt zum Fer… mehr »